Aprenda a fazer Geléia de Uva

Hoje vou mostrar a vocês de outro estado ou região a receita de nossa famosa geléia de uva, muito apreciada por nossos descendentes italianos e que na época era feita para alimentar seus familiares pois com as fartas colheitas da uva nada era desperdiçado. Uma geléia gostosa e saudável.

Receita de Geléia de Uva

-2kg de uva preta

-1kg de açúcar Cristal

-4 cravos da índia

-2 1/2 litros de água

Modo de Preparo:

Leve ao fogo a uva e a água. Depois que começar a ferver deixe no fogo 10 minutos. Escorra em um escorredor de macarrão, esmague bem para sair a poupa do suco. Descarte o bagaço. Leve o líquido de volta ao fogo, acrescente o açúcar e os cravos da índia. Ferva por aproximadamente 50 minutos. Teste o ponto colocando um pouco da geléia em um recipiente e esfriando para ver a consistencia. Deixe esfriar e coloque em um vidro de sua preferência.